内蒙羊杂碎

呼市最常见的早点之一，和呼市焙子一起吃，暖身，耐饿。

羊杂碎的用料

步骤1

羊杂碎是熟的切好丝的，葱姜切末量稍多些，洋葱切碎

步骤2

锅中放油，下葱姜洋葱爆香，放辣椒面炒红，放入火锅底料炒香，倒入杂碎翻炒均匀。

步骤3

加入料酒，生抽，盐、糖，翻炒均匀，加开水没过杂碎再稍微多一些。炖煮约半小时。

步骤4

煮好后放入鸡精调味，盛到碗中即可。喜欢香菜可以撒一些，我撒了些香葱，就着焙子或者米饭馒头一起吃。

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