蛋炒饭

蛋炒饭的用料

步骤1

首先准备米饭，过夜米饭或者现蒸米饭都可以，但是米饭最好不要含有太多水分，粒粒饱满炒出来的饭最好吃。周周每次炒饭前都有把米饭先放到锅里去小炒一下让它们均匀分散。

步骤2

配料：青椒，猪肉，四季豆，煎鸡蛋。按照自己个人喜欢添加食材。

步骤3

首先将准备好的食材全部放入锅里去大火炒。

步骤4

全部炒熟后加入米饭一起炒。

步骤5

快速炒好之后放味精盐巴继续翻炒一会就可以出锅了，味精盐巴是根据个人口味添加的哦。

注意：炒时请时时注意饭的性状，一般来说，等米饭成熟时，米会从纯白变得透明些。如果给自己做，可以时不时挑起来尝尝。多操练，多香。

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