蛋炒饭
蛋炒饭的做法
步骤1
首先准备米饭，过夜米饭或者现蒸米饭都可以，但是米饭最好不要含有太多水分，粒粒饱满炒出来的饭最好吃。周周每次炒饭前都有把米饭先放到锅里去小炒一下让它们均匀分散。
步骤2
配料：青椒，猪肉，四季豆，煎鸡蛋。按照自己个人喜欢添加食材。
步骤3
首先将准备好的食材全部放入锅里去大火炒。
步骤4
全部炒熟后加入米饭一起炒。
步骤5
快速炒好之后放味精盐巴继续翻炒一会就可以出锅了，味精盐巴是根据个人口味添加的哦。蛋炒饭的烹饪技巧
注意：炒时请时时注意饭的性状，一般来说，等米饭成熟时，米会从纯白变得透明些。如果给自己做，可以时不时挑起来尝尝。多操练，多香。