豉油鸡翅
豉油鸡翅的做法
步骤1
将鸡翅中清洗干净。
步骤2
冷水入锅烧开。
步骤3
撇去浮沫后捞出冲洗干净。
步骤4
将豉油鸡汁和草菇老抽倒入锅中
步骤5
大火烧开后放入鸡翅中。
步骤6
再开锅后保持微沸浸煮20分钟，捞出即可食用。或原汤浸泡至冷却再捞出也可，冷食入味更彻底。豉油鸡翅的烹饪技巧
1. 鸡翅中焯水的时候要冷水下锅，这样更能逼出鸡翅里面的血水。 2. 豉油也可以自己用生抽、老抽、白糖、蚝油等来调配，我直接用的豉油鸡汁，这样方便一些，味道还不错，孩子非常爱吃。 3. 焖煮鸡翅的时候，记得要常翻动，千万不要离开锅边，不然容易烧焦，用不粘锅来做就好多了。