豉油鸡翅

豉油鸡翅的用料

鸡翅中 10只	豆豉鸡油 10汤匙
草菇老抽 1汤匙

步骤1

将鸡翅中清洗干净。

步骤2

冷水入锅烧开。

步骤3

撇去浮沫后捞出冲洗干净。

步骤4

将豉油鸡汁和草菇老抽倒入锅中

步骤5

大火烧开后放入鸡翅中。

步骤6

再开锅后保持微沸浸煮20分钟，捞出即可食用。或原汤浸泡至冷却再捞出也可，冷食入味更彻底。

1. 鸡翅中焯水的时候要冷水下锅，这样更能逼出鸡翅里面的血水。 2. 豉油也可以自己用生抽、老抽、白糖、蚝油等来调配，我直接用的豉油鸡汁，这样方便一些，味道还不错，孩子非常爱吃。 3. 焖煮鸡翅的时候，记得要常翻动，千万不要离开锅边，不然容易烧焦，用不粘锅来做就好多了。

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