诗文 | 俄罗斯红菜头汤 |
释义 |
俄罗斯红菜头汤俄罗斯红菜头汤的做法步骤1 把牛肉冲洗干净,擦干水。步骤2 将牛肉放入热油双面煎黄,放两片香叶,加入2升水大火烧开。步骤3 根据自己喜好,将洋葱、胡萝卜、芹菜切块或丝,少放一点油炒一下。一起放入煮牛肉的水中,转小火炖3至4个小时。步骤4 红菜头、包心菜切小块或切丝。放入煮好的牛肉汤中。把牛肉捞出,切成小块重新放入锅中,中火炖约30分钟。如果炖锅密闭不好水量减少,可以适量加点开水。步骤5 放入切碎的茴香末、黑胡椒粉、盐、醋调味,关火盖盖闷一分钟。盛碗,放入酸奶油即可食用。俄罗斯红菜头汤的烹饪技巧食用油可以根据自己喜好换成黄油,也可以根据自己口味加入西红柿。 |
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