张阿姨私房菜【油炸茄饼】
油炸茄饼的做法
步骤1
选一只美茄
步骤2
将茄子切成均匀的薄片，5～8mm为宜
步骤3
准备一只鸡蛋，还有揉好的面粉团
步骤4
打蛋，加入少许食盐，然后将面团揉入耐心调成糊状
步骤5
将茄子切片加入面粉糊中裹匀
步骤6
在锅中加油，等油热了将裹上面糊的茄饼放进锅中，一面炸至金黄再翻一面
步骤7
好啦，装盘吧：）作料可以用少许老干妈拌酱油蘸着吃哦！味道棒棒哒～油炸茄饼的烹饪技巧
可以用少许老干妈拌酱油当作料蘸着吃，味道棒极了：）