简单做面包
想自己做面包的来学学吧。
简单做面包的做法
步骤1
先热牛奶，待牛奶温度不烫手时把酵母倒里融化掉，放入一个盆里，加入面粉，（最好是高筋的，没有用普通的也可以），蛋清，白糖，（依自己口味），一点点盐，加点蜂蜜（味道会好的），揉成面团，然后把面团弄成中间凹一点的形状，把黄油加里面，用力揉，揉成差不多时，要进行发酵了。
步骤2
发成一两倍大，（看看中间发的面里面和发馒头的蜂窝差不多）就可以，然后揉面团进行排气，切成等量的小块，揉揉，放面板上用保鲜膜包好，进行第二次发酵，。
步骤3
第二步发酵完，（几乎是大一倍，用手指按一下没有迅速弹起就OK）。然后再揉揉，揉成牛舌头状，用擀面杖擀擀，下面窄的那块干得稍微比上面的薄点，然后由上卷到下，两两一排，放在容器里，用保鲜膜包好，进行第三次发酵。
步骤4
发酵好应该会大一点五倍，然后用蛋黄和蜂蜜水和一块，慢慢的浇在面包上，最好不要倒在面包边缘，易粘锅，（也可以不加这一步）
步骤5
170度烤箱预热好之后把面包放入进行烤制。20分钟，当表面已经变得稍微深色时，用锡纸盖上一层，免得颜色太深，不好看。
步骤6
时间一到，取出，大面包就出炉了。步骤7
步骤图没拍，这些都我做的，请大家做个参考哦。加油。