牛奶面包

由于家中喜欢吃清淡的，所以这款面包的味道也是非常淳朴的，类似于吐司的味道，但是特别松软。

牛奶面包的用料

步骤1

除盐和黄油外，其余的材料放进搅拌桶揉成团，成团后加入软化的黄油和盐

步骤2

揉到扩展阶段，就是揉出手套膜

步骤3

滚圆后放入密实袋，密实袋要有面团的两倍大，要给予充分的发酵空间，然后放入冰箱冷藏发酵10～12小时

步骤4

第二天拿出来放室温回温40～60分钟，接着排气后滚圆

步骤5

称出面团的总重量，再分成9等分大约60克一个，滚圆松弛10分钟

步骤6

取一个松弛好的面团由中间向上下擀开

步骤7

再把面团向中间均等折过来，就是图片样子

步骤8

再分别从上下往中间合起来

步骤9

平均放在烤盘中放入温度36℃湿度85%的环境下发酵40分钟左右，发酵完毕后在上面撒上高粉，用锋利的刀在每个面团的表面上割出打叉?的形状，入烤箱180℃20分钟

步骤10

看看是不是一个个胖乎乎的特别可爱，也超级柔软哦！

面包烤箱取出后，室温稍微放凉后有余温的情况下立即放入保鲜盒或者密实袋，这样面包会比较松软。

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