鸡仔饼的正宗做法、冰肉、白糖、白酒、转化糖浆、枧水、蒜、糖冬瓜、花生、白芝麻、白糖、普通面粉、南乳、五香粉、盐、油、怎么做-菜谱宝典

步骤1

就是这种肥油！

步骤2

切丁，也不要太碎，为了吃的时候有口感

步骤3

放入热水中焯水，一两分钟浮到上面就捞起来

步骤4

从热水捞起来又放入冷水中

步骤5

过滤水后放入大碗，加入白糖白酒腌制，我冰箱冷藏腌制了10天，我看过别人的菜谱，说是最好两个星期这样吧，没办法，急着吃！哈哈！

步骤6

腌制期间可以偶尔翻动一下冰肉，这就是腌制好后的冰肉咯，表面还是有糖的，没关系，吃起来还是非常爽脆的

步骤7

炒好的芝麻花生

步骤8

网上购买的糖浆和梘水

步骤9

切碎的蒜和糖冬瓜

步骤10

把转化糖浆，梘水，糖，盐，蒜蓉，油先放入大盆中，然后坐入热水中搅拌一会，让糖浆不那么稠，糖也融化

步骤11

在加入芝麻花生南乳搅拌

步骤12

再加入冰肉五香粉搅拌

步骤13

再加入面粉

步骤14

加入面粉后要耐心搅拌均匀哦，因为量确实比较多，面粉也比较多，搅拌有点累喔。不过为了美食！坚持！

步骤15

搓成小球球然后压扁！我没有称，都是随便做的，有大有小~因为量太多，又要做又要烤，所以就随意发挥了，毕竟好吃才是王道！

步骤16

哈哈哈，送上一张辛勤的我！

步骤17

180度预热，烘烤15-20分钟，注意观察喔，不要焦了！

步骤18

当当当当！出炉了！刚出炉是软的，但是放了几分钟后超级香超级脆！家人一个接着一个吃得不亦乐乎！大概做了两百块吧？总之一晚上都在烤，一炉接着一炉。

鸡仔饼