猪肉水饺
猪肉水饺的做法
步骤1
猪肉剁成肉糜 加生抽、盐、味精、少许胡椒粉、酱油、小葱 拌匀
步骤2
面粉加水慢慢和成柔软的面团 然后擀成条状切成若干剂子 用手掌按扁 再擀成面皮 中间厚一点边缘薄一点..如果是买的现成的饺子皮 也建议把边缘擀薄一点 会好吃些(我是用的包烧卖剩下的一点饺子皮 也就是买的现成的)
步骤3
把肉放在饺子皮中间 从中间收拢 再把两边折两下
步骤4
水烧开后放入饺子 煮开之后加少许冷水再煮开再加冷水 再煮开即可 也就是俗话说的饺子要煮三开 开三次就可以了
步骤5
我个人比较喜欢吃干饺 所以是煮好后捞出来 再配蘸酱
步骤6
饺子蘸酱可以参考以前的菜谱 有剁辣椒、老干妈豆豉、生抽、葱、猪油、麻油
步骤7
饺子蘸少许调料 咬一口 再蘸一下