迷蝶之砂锅羊肉煲
昨天超市赶上特价羊排，买了3斤左右，今天就给做了清汤的，简单操作，而且味道好级了！
砂锅羊肉煲的做法
步骤1
泡好的羊排备用
步骤2
凉水下锅去除浮沫
步骤3
焯好的羊排放入高压锅
步骤4
倒入开水，放入葱姜蒜，花椒，大料，料酒，辣椒
步骤5
高压锅上汽后，压20分钟。
步骤6
胡萝卜，白萝卜切滚刀块备用，（后来我又加了些山药，）味道很好哟！
步骤7
把羊肉汤和肉倒入砂锅，放适量的盐，大火烧开后，中火炖10分钟左右，直至萝卜软烂就可以出锅了。（我这个砂锅用了一半的羊肉，剩下的半锅我们涮锅用了，就像吃涮羊肉一下，涮些菜什么的，一锅两吃哟！）
步骤8
快关火时加几粒枸杞，就可以上桌了?
步骤9
怎么样砂锅羊肉煲的烹饪技巧
羊肉我买回来泡了一晚上，凉水下锅焯水。