香芋排骨汤

步骤1

排骨洗净，水烧开，把排骨放进去虑一道水，捞出来，冷水泡一会儿。

步骤2

砂锅烧开水，倒排骨入锅，开始大火煮，再次烧开后转小火熬50分钟。

步骤3

香菇用热水泡发，同时芋头切块，香菇大约泡二十分钟后，把大块的切小一点，继续泡着备用。

步骤4

锅内热一点点油，放花椒，香菇下锅，翻炒后，把香菇捞起来放入砂锅和排骨一起熬。同时把芋头也在油锅里滚一下，再捞起来放入砂锅和排骨一起熬。先大火煮开再转小火，放入适量盐，鸡精，胡椒，40到50分钟后关火出锅，撒葱花。