诗文 | 番姜焗明虾 |
释义 |
番姜焗明虾
番姜焗明虾的做法步骤1 明虾洗净,开背剔除虾线,用少许白葡萄酒、白胡椒、盐腌制十分钟。在扒板煎至上色,而后放入已达到200摄氏度的烤箱,焗烤十分钟。步骤2 鲜番姜嫩茎,洗净切段。步骤3 小火做锅,用黄油先把嫩番姜茎炒香,白葡萄酒和在烤制过程中明虾流出虾汁倒入锅中,煮开后,加入椰浆及淡奶油浓缩,最后调味,将奶汁淋上明虾,用柠檬点缀即可。番姜焗明虾的烹饪技巧 |
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