蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜的做法
步骤1
选两根外形较直长度稍长的黄瓜洗净备用。
步骤2
各去两端后将筷子放置在两边接近黄瓜底部。
步骤3
斜刀均匀的切成底部相连的薄片。
步骤4
切好一面后反转，重复步骤三操作。
步骤5
切好的黄瓜放入保鲜盒中加入少许姜丝、白醋、盐、糖并倒入一勺水。
步骤6
盖上保鲜盒，轻摇均匀放入冰箱冷藏一会。
步骤7
将生抽、陈醋/白醋、少许盐、糖，适量红椒圈、蒜末、红油、香油混合入碗，调制出料汁。
步骤8
腌制好的黄瓜取出后入盘，浇上料汁，撒少许芝麻即可。