草莓冰淇淋DIY

草莓冰淇淋的用料

步骤1

将蛋黄小心分离出（图1）

步骤2

将蛋黄、细沙糖、香草粉，奶粉以及玉米淀粉混合（图2）

步骤3

用电动搅拌器打发至由深黄变成浅黄色，备用（图3）

步骤4

将牛奶加热（图4）

步骤5

将步骤（三）分次加入拌匀，继续用小火煮至沸腾时立即熄火（图5）

步骤6

将步骤（五）隔冰水降温后加入草莓酱（图6）

步骤7

加入打发成七成发的鲜奶油，用刮刀采用翻、切的手法拌匀（图7）

步骤8

倒入塑料保鲜盒中，放入冰箱冷冻（图8）

步骤9

冷冻后取出用挖球器挖出冰淇淋球，按自己的喜好随意装饰即成（成品图）

随便看

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