春笋炒香芹

春笋属于低脂肪.低淀粉.高纤维的健康食品.是肥胖者减肥的佳品. 养生学家认为.竹林丛生之地的人大多长寿.且极少患高血压.这与经常吃笋有一定关系. 芹菜有水芹和旱芹两种.功能相近.药用旱芹最佳. 旱芹香气浓郁又叫香芹和药芹.俺今天上的菜就用的香芹. 芹菜含有刺激体内脂肪消耗的物质.再加上富含粗纤维.能够减少脂肪和胆固醇的吸收. 常吃对高血压.动脉硬化有一定预防作用.