黄金蛋糕--九阳烤箱试用
九阳烤箱的第一个作业，每个烤箱都有自己的脾气，烤一个基础款的小蛋糕练习一下
黄金蛋糕的做法
步骤1
将一个蛋黄放入裱花袋中备用
步骤2
黄油切成小块 放入锅中加热至沸腾 离火
步骤3
筛入低筋粉 翻拌均匀
步骤4
多次加入牛奶后搅匀
步骤5
将一个全蛋和剩余的四个蛋糕打散 多次加入到面糊中
步骤6
搅抖至滑顺状态 加入几滴朗姆酒搅匀
步骤7
蛋白加入柠檬汁后打发 分三次加入细砂糖 打至中性发泡 （蛋头可拉出小弯钩即可）
步骤8
分次加入蛋黄面糊中 从下向上翻拌 直至均匀 倒入模具
步骤9
将放着蛋黄的裱花袋剪一个小口 在面糊表面画出纹路
步骤10
再用竹签划出花纹
步骤11
放入预热好的烤箱内 160度烤25分钟
步骤12
出炉降温后 切成小块黄金蛋糕的烹饪技巧
各家的烤箱温度都会有区别，所以还是要按着自己的烤箱实际温度上下调节