黄金蛋糕--九阳烤箱试用

九阳烤箱的第一个作业，每个烤箱都有自己的脾气，烤一个基础款的小蛋糕练习一下

黄金蛋糕的用料

步骤1

将一个蛋黄放入裱花袋中备用

步骤2

黄油切成小块放入锅中加热至沸腾离火

步骤3

筛入低筋粉翻拌均匀

步骤4

多次加入牛奶后搅匀

步骤5

将一个全蛋和剩余的四个蛋糕打散多次加入到面糊中

步骤6

搅抖至滑顺状态加入几滴朗姆酒搅匀

步骤7

蛋白加入柠檬汁后打发分三次加入细砂糖打至中性发泡（蛋头可拉出小弯钩即可）

步骤8

分次加入蛋黄面糊中从下向上翻拌直至均匀倒入模具

步骤9

将放着蛋黄的裱花袋剪一个小口在面糊表面画出纹路

步骤10

再用竹签划出花纹

步骤11

放入预热好的烤箱内 160度烤25分钟

步骤12

出炉降温后切成小块

各家的烤箱温度都会有区别，所以还是要按着自己的烤箱实际温度上下调节

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