蔓越莓意大利奶冻
该菜谱由朱文渊提供。其拥有14余年的顶级五星级酒店工作经验，现创办了LE PETIT COCHON VERT(小绿猪）餐厅。
蔓越莓意大利奶冻的做法
步骤1
将牛奶、淡奶油和糖在锅内煮开。
步骤2
在煮开得牛奶原液中加入蔓越莓干和鱼胶片，焖至15分钟使其入味。
步骤3
用裱花袋裱入模具四分之三处。
步骤4
在原料中加入适量的蔓越莓干。
步骤5
放入冷冻冰箱，冷冻半小时使其凝固即可，表面加冷冻蔓越莓加以装饰即可。