三颗小树——白灼西兰花
这次”餐盘秀“的主题叫【三棵小树】，材料分别是黑米、西兰花、玉米、柠檬、沙拉酱。黑米的营养价值很高，常常拿来煮粥喝；西兰花是我最喜欢的蔬菜之一，白灼的方法可以让西兰花的清甜保留的最好；柠檬我常常切片后和蜂蜜一起泡水喝，很滋润哦~~再就是玉米了，轻焯一下就可以了，又脆又甜；最后是沙拉酱，白灼后的西兰花沾着沙拉酱吃，很开胃，很好吃哦~~
白灼西兰花的做法
步骤1
材料准备好
步骤2
黑米侵泡一晚，煮熟后铺在盘底，形成土地
步骤3
西兰花撕成小朵，取2、3颗样子像小树的部分
步骤4
对剖开（方便摆盘）
步骤5
放入滚水中焯烫1分钟（放一点盐，可保持西兰花的翠绿）
步骤6
摆成小树的样子
步骤7
柠檬切片，取一片小一点的
步骤8
摆在西兰花左上方，形成太阳
步骤9
玉米粒焯熟后捞出
步骤10
摆在柠檬周围，形成太阳光圈
步骤11
用沙拉酱挤出云的形状（我乱挤的，将就着看哈）
步骤12
做好的样子白灼西兰花的烹饪技巧
1.黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。 2.虽然摆盘只用了很少的部分，但剩下的全部都被我吃掉了，一边摆一边拍一边吃，只要是不好看的、不合适的立刻被送进我的嘴巴，一点不浪费哈~~