橄榄油烤薯角
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活动日期：2014年11月08日——11月16日
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月亮晶晶是一个钟情于厨房的江南小女子，一个笃信美食可以带来幸福感的美食追随者，一个在美食界小有名气的美食达人。她对厨房生活乐此不疲，喜欢孜孜不倦地研究菜式，研究烹饪，研究关于厨房的一切。已出版美食生活书《简单·菜》《爱上简单菜》。
橄榄油烤薯角的做法
步骤1
土豆连皮刷洗干净，用厨房纸巾拭干表面水分，切成大小均匀的三角块。
步骤2
切好的薯角，放入一个大盆中，倒入2小勺橄榄油拌匀。
步骤3
倒入盐和黑胡椒碎、辣椒粉、充分拌匀，让每块薯角上都均匀地滚上调味料。
步骤4
烤箱200℃预热，珐琅锅中放一大张锡纸，在锡纸上刷一层橄榄油，把薯角尖角朝上排在锡纸上，连锅放入预热好的烤箱中层，烤30分钟左右即可。橄榄油烤薯角的烹饪技巧
1.土豆连皮烤更好吃，所以第一步就是把土豆皮刷洗干净。记得要吸干表面水分，这样烤出来，表皮才会好吃。 2.调味里的黑胡椒碎以及辣椒粉可以根据自己的喜好换成孜然粉、香草碎、椒盐粉之类，或者干脆只加橄榄油、盐和黑胡椒碎也很好吃。还可以搭配番茄沙司或色拉酱一起食用，别有风味哦。 3.锡纸记得刷油，否则烤完的薯角可能会粘在锡纸上，难以取出。 4.烤制温度和时间仅供参考，因为每个烤箱的脾气不一样，所以请根据自家烤箱的特点调整。 5.同理还可以烤制其他根茎类食物，如番薯、紫薯、南瓜。