干锅有机花菜
记不得什么时候，市面上出现了这种有机花菜，口感脆嫩脆嫩滴，尤其适合干锅做法，干香微辣，一人吃掉一盘不是事儿(^_^)
干锅有机花菜的做法
步骤1
花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐
步骤2
菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。 如果有青蒜代替葱绿更好。
步骤3
煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用
步骤4
热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒
步骤5
煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味
步骤6
加入一大勺老干妈豆豉辣酱，炒出红油
步骤7
放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油
步骤8
一小勺糖大火不停翻炒约两分钟
步骤9
翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。 如果你觉得不够咸，那就加点盐，我这里没加。
步骤10
成品
步骤11
成品干锅有机花菜的烹饪技巧
花菜要用淡盐水浸泡一会，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。