莴苣叶菜饭的正宗做法、莴苣叶、大米、广式香肠、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

莴苣叶菜饭的用料

莴苣叶

大米

广式香肠

盐

莴苣叶菜饭的做法

步骤1

把莴苣叶从莴苣上取下或者直接到菜场买莴苣叶；把莴苣叶清洗干净后切碎；

步骤2

广式香肠斜刀切片；

步骤3

热锅冷油，加入广式香肠爆香后马上取出备用；

步骤4

把莴苣叶放入锅中翻炒；到叶子焉下去就差不多了；

步骤5

把炒好的莴苣叶倒入提前2个小时淘好的大米里；

步骤6

加入适量的的水和盐调味；摁下电饭褒煮饭键就等着开吃。

莴苣叶菜饭的烹饪技巧

1.做菜饭一般要用到比较多的叶子，所以可以在菜场里专门买，而且价格也便宜； 2.做菜饭一定要把香肠和这个莴苣叶在油里煸炒过才香，但不能炒过头，叶子焉下午就可以，如果你放咸肉也要把记得煸炒一下，油量记得比平时炒菜略微多一点点； 3.加水后记得要放盐和味精调味，或者用自制味精； 4.这个菜饭和平时电饭褒煮饭是一样的，但是水量记得比你平时煮白饭的用量少四分之一左右，那样正合适