生鱼猪踭西洋菜汤
功效：广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼，是生猛的食肉鱼类，它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。 此汤最适宜秋季饮用，有滋阴润肺的功效
生鱼猪踭西洋菜汤的做法
步骤1
买鱼时叫店家杀好，回来洗净晾干水。猪踭切块，出水。西洋菜洗净，切去头部较老的菜梗。步骤2
热锅凉鱼，把生鱼煎至两面微黄，放入煲汤袋中待用。
步骤3
沙煲中放入2500毫升水（我的是五个人的量），水开后放入鱼，猪踭，大火煲30分钟。然后再放入西洋菜，中火煲一个小时左右。