【草鱼片粥】>>(草鱼食谱4)
【草鱼片粥】>>(草鱼食谱4)的做法
步骤1
用刀将草鱼肚上的大剌去掉，取中间这段没有小剌的鱼肚肉洗干净。
步骤2
切成鱼片，加入少许盐、油、生粉、料酒、酱油等调料。
步骤3
拌均匀腌制入味。
步骤4
事先熬好的大米粥。
步骤5
放锅内中火煮开(边煮边慢慢搅拌一下)。
步骤6
煮至粘粘的时候，加入少许盐、鱼片和姜丝拌煮1-2分钟左右就起锅后，加入少许葱花和香菜就完成。【草鱼片粥】>>(草鱼食谱4)的烹饪技巧
一整条草鱼，为独肚子上的肉可以用来煮粥，因为肚子周围的剌较大，把剌用切片去后，取中间那段是最好的。