蒜香红对虾

蒜香红对虾的用料

步骤1

先将虾解冻,开背去掉肠线,用少许海盐和料酒腌制二十分钟左右;大蒜切小粒

步骤2

开火,在锅中加入橄榄油,等油温热后关火,放入黄油,用橄榄油的油温化掉黄油;

步骤3

二种油混合后再开中小火,将红对虾两面煎八分熟;

步骤4

放入大蒜粒爆香,和对虾混合在一起,加入一小杯白葡萄酒,再烧一分钟左右起锅装盘.

注意: 1.用两种混合的油比用一种更好吃; 2.如果喜欢黑胡椒味的也可以在起锅时加入黑胡椒.

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