火龙果牛肉粒
火龙果牛肉粒的做法
步骤1
准备牛肉、火龙果。我用的熟牛肉，方便、快！
步骤2
切成大丁儿备用。
步骤3
牛肉快速煸炒后，加料酒，酱油，糖，黑胡椒，蚝油，水。可不用葱姜，葱姜后期会略影响酸甜口感。
步骤4
烧至收汤后熄火，用淀粉勾芡更美。我自己吃减少热量就没勾芡。
步骤5
牛肉稍放凉后拌入火龙果。
步骤6
装盘，美美的增加食欲。牛肉余温去除火龙果的青涩味; 火龙果使牛肉酸酸甜甜好口感，好搭档！火龙果牛肉粒的烹饪技巧
熟牛肉不宜再煸炒，煸炒后肉易收缩，反而更嚼不动。