香甜南瓜派

（六寸圆形菊花派模）这个派配方是模仿君之的，我的学生们都说好吃。图片是红糖味的派。我不喜欢红糖的味道，所以配方中是细砂糖。喜欢红糖的可以把细砂糖换成等量的红糖。补血啊~~

香甜南瓜派的用料

低筋粉、奶粉 95g、5g

黄油、细砂糖 40g、10g

牛奶 33g

南瓜泥，牛奶、蜂蜜、全蛋液、细砂糖 170g、150ml、15g、40g、50g

低筋粉 6g

五香粉少许

香甜南瓜派的做法

步骤1

这个就是传说中的圆形菊花派模，我们先用分量外的黄油将模具的底部和四周。

步骤2

将主料中的黄油部分的材料搅拌均匀，然后加入牛奶拌匀。再筛入粉类，用橡胶刮刀翻拌至无干粉。用手稍微揉捏成团，然后装入保鲜袋，放进冰箱冷藏约15分钟。

步骤3

拿出来擀成约0.3cm的圆薄片，面片的直径=模具底部+高度x2。然后反扑过来盖在模具上。先按实底部，再按紧边边，用叉子叉出均匀的洞。放冰箱备用。

步骤4

将南瓜部分的材料全部搅匀。再加入低筋粉、五香粉拌匀即可。

步骤5

拌好的馅料倒入派皮中，露出的派皮要刷上全蛋液。

步骤6

预热烤箱，上下火各200摄氏度。烘烤15min中后降温至175摄氏度，烤20~25摄氏度烤至馅料凝固。