诗文 | 香甜南瓜派 |
释义 |
香甜南瓜派(六寸圆形菊花派模)这个派配方是模仿君之的,我的学生们都说好吃。图片是红糖味的派。我不喜欢红糖的味道,所以配方中是细砂糖。喜欢红糖的可以把细砂糖换成等量的红糖。补血啊~~ 香甜南瓜派的做法![]() 步骤1 这个就是传说中的圆形菊花派模,我们先用分量外的黄油将模具的底部和四周。步骤2 将主料中的黄油部分的材料搅拌均匀,然后加入牛奶拌匀。再筛入粉类,用橡胶刮刀翻拌至无干粉。用手稍微揉捏成团,然后装入保鲜袋,放进冰箱冷藏约15分钟。步骤3 拿出来擀成约0.3cm的圆薄片,面片的直径=模具底部+高度x2。然后反扑过来盖在模具上。先按实底部,再按紧边边,用叉子叉出均匀的洞。放冰箱备用。步骤4 将南瓜部分的材料全部搅匀。再加入低筋粉、五香粉拌匀即可。步骤5 拌好的馅料倒入派皮中,露出的派皮要刷上全蛋液。步骤6 预热烤箱,上下火各200摄氏度。烘烤15min中后降温至175摄氏度,烤20~25摄氏度烤至馅料凝固。香甜南瓜派的烹饪技巧*派皮不要揉捏太久哦 |
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