诗文 | 椰蓉面包 |
释义 |
椰蓉面包椰蓉面包的做法![]() 步骤1 主料中除了黄油 其他材料放入面包机的面包桶 开启揉面程序20分钟![]() 步骤2 20分钟后 加入黄油 再开启揉面程序20分钟..用椰浆和面能明显闻到一股香味~![]() 步骤3 面团揉出膜即可..选择一个面包机发酵功能 发至两倍大![]() 步骤4 黄油融化加入椰蓉里 再加入糖粉和蛋液 拌匀(蛋液不要全部用完了 留出一部分给最后刷表面用)![]() 步骤5 面团发酵好之后取出 揉几下排气 用保鲜膜盖住放置15分钟. 然后分成几个小面团 揉圆 再放置15分钟.![]() 步骤6 把面团揉圆按扁 再用擀面杖擀成面皮 像包包子一样 把椰蓉分成和面团等分 包在擀好的面皮里 再做成各种造型..![]() 步骤7 造型好的面团放在烤盘上 放进烤箱 烤箱下层放一盘温水 关上烤箱门 二次发酵到面团涨到2倍大体积.![]() 步骤8 烤箱预热180度 面包刷上一层蛋液 入烤箱中层 上下火15分钟.椰蓉面包的烹饪技巧我用的椰浆是几乎没有甜味的 所以糖放了这么多 如果是喜欢偏甜口的可以再多加点糖 如果是带甜味的椰浆或者用牛奶代替椰浆 那么可以考虑减一勺糖 |
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