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诗文 柚皮糖
释义

柚皮糖

雾霾天里,总感觉嗓子不舒服,特别是儿子睡觉前老是咳嗽,给他做这个试试,效果果然还不错,最主要是甜脆可口,好吃到根本听不下来!

柚皮糖的用料

柚子皮 一个 冰糖 400g
盐 少许

柚皮糖的做法

柚皮糖的做法图解1

步骤1

一个柚子皮,用盐洗净表皮,把白囊稍微劈薄一点,然后切成薄片,越是薄做出来的成品越是脆
柚皮糖的做法图解2

步骤2

用清水泡,加少许盐在里面,每次浸泡后挤干水分,重复三四次,我泡了24小时,最后一次是用热水泡的,挤干后尝一下没有苦麻味了
柚皮糖的做法图解3

步骤3

挤干水分到这个样子就可以了
柚皮糖的做法图解4

步骤4

把400克冰糖和等量水放入锅中,烧至冰糖融化冒泡
柚皮糖的做法图解5

步骤5

把柚皮放进去,炒至糖水全部吸干
柚皮糖的做法图解6

步骤6

平铺在烤盘里,入烤箱中层,180度大约烤了40分钟,期间要一直翻动,以防烤焦
柚皮糖的做法图解7

步骤7

成品就是这个样子的,大概是270克的样子,又甜又脆,老少皆宜,是不是很简单呢,你也来试试,一起抗争雾霾天!

柚皮糖的烹饪技巧

喜欢苦味的可以少泡几次

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更新时间:2025/2/17 3:30:22