可乐鸡腿

步骤1

把水烧开，鸡腿倒进锅里烫2-3分钟（不要煮熟了）。烫出那些不好的油腻物。然后捞出来用凉水冲。

步骤2

洗掉鸡腿表面的油脂和鸡血，用刀在每个鸡腿上割三到四刀（这样煮的时候，里面容易进味，鸡腿熟的也快）。然后倒入酱油，酱油的量是铺满小盆子的底部。放2-3分钟（这个过程是让鸡腿里融入酱油的味道，偶尔晃动一下盆子，让鸡腿上面也进味）

步骤3

锅里放油（油要平铺到整个锅底）把鸡腿一个个放进去，煎一下。煎1-2分钟以后把淹鸡腿用剩下的酱油倒进锅里，翻动几下。

步骤4

把可乐倒进锅里。重点说下可乐的用量，如果是小瓶可乐就倒半瓶或大半瓶。我买的大瓶可乐，衡量标准是酱油加可乐的高度正好淹没鸡腿的一半。可口可乐和百事可乐都可以的。然后盖上锅盖子煮就行。

步骤5

煮完出锅。原图～一点没处理，煮出来就是这个样子。有一点要注意，锅里的可乐汁快没有了的时候，用小火煮，翻动几下，否则很容易糊锅的。