诗文 | 麻辣豆角 |
释义 |
麻辣豆角昨天买了很多豆角。今天做的时候不知道怎么做。闻到楼下炒菜飘出来的辣味。于是自己也决定做一道辣的出来。这样吃真的好好吃啊。我辣椒油放的有点多。香味扑鼻,融入了爆香的大蒜。感觉这味道真的赛过吃大鱼大肉了。前提是辣椒油的料一定要够齐,让你抵不住的诱惑美味,麻辣味十足。 麻辣豆角的做法步骤1 材料备好。步骤2 坐锅烧水加一勺盐。步骤3 豆角洗净后切掉多余的长段。步骤4 大蒜切碎末备好。步骤5 水烧开后放豆角下去煮至9分熟,全熟也可以。步骤6 然后马上捞出放矿泉水里面。(没有矿泉水就用凉白开)步骤7 把一个个全部打结,卷在一起不会掉出来就行了。步骤8 坐锅烧热下油改小火,爆香大蒜出香味马上关火。步骤9 把卷好的豆角叠起来放碗里。步骤10 泼上大蒜油。步骤11 加适量的生抽提鲜。步骤12 最后淋上自己做的辣椒油。自制辣椒油地址http://www.douguo.com/cookbook/1060305.html麻辣豆角的烹饪技巧锅里放盐是为了让豆角颜色保持碧绿,卷的时候不可以太大力会拉断。不能卷太大了,不好入口。每一根最好一样长,卷出来的才会均匀。 |
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