酿豆腐

很喜欢吃豆腐所以有豆腐的菜都会被吃光光~这次想要把肉和豆腐结合起来，感觉肉酿任何东西都不会难吃呢，但是没想到这个的难度对我来说还是有点点大呢

酿豆腐的用料

步骤1

韧豆腐挖洞，注意不要到底了，不要选嫩豆腐，因为这样很容易碎

步骤2

挖出来的豆腐不要浪费和剁成肉馅的五花肉搅拌在一起

步骤3

香菇切丁

步骤4

肉馅加入调味料，淀粉，胡椒，五香，盐

步骤5

香菇和肉馅混合

步骤6

将调好的肉馅满满的塞进豆腐中，因为喜欢肉所以将豆腐填的满满的，在周围也多放了一点让肉和边缘更贴合

步骤7

放进蒸笼中蒸五分钟，因为怕不熟所以先蒸了再入锅煎

步骤8

蒸好的豆腐入油锅煎，熟了乘上盘后，生抽老抽，糖，水淀粉勾芡后淋在豆腐上就完成啦(勾芡的步骤没有做)，因为那个锅很难掌控……所以豆腐卖相超差T^T

豆腐挖洞塞肉的时候要小心千万别挖碎了

随便看

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