诗文 | 酿豆腐 |
释义 |
酿豆腐很喜欢吃豆腐所以有豆腐的菜都会被吃光光~这次想要把肉和豆腐结合起来,感觉肉酿任何东西都不会难吃呢,但是没想到这个的难度对我来说还是有点点大呢 酿豆腐的做法步骤1 韧豆腐挖洞,注意不要到底了,不要选嫩豆腐,因为这样很容易碎步骤2 挖出来的豆腐不要浪费和剁成肉馅的五花肉搅拌在一起步骤3 香菇切丁步骤4 肉馅加入调味料,淀粉,胡椒,五香,盐步骤5 香菇和肉馅混合步骤6 将调好的肉馅满满的塞进豆腐中,因为喜欢肉所以将豆腐填的满满的,在周围也多放了一点让肉和边缘更贴合步骤7 放进蒸笼中蒸五分钟,因为怕不熟所以先蒸了再入锅煎步骤8 蒸好的豆腐入油锅煎,熟了乘上盘后,生抽老抽,糖,水淀粉勾芡后淋在豆腐上就完成啦(勾芡的步骤没有做),因为那个锅很难掌控……所以豆腐卖相超差T^T酿豆腐的烹饪技巧豆腐挖洞塞肉的时候要小心千万别挖碎了 |
随便看 |
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