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诗文 苹果派 甜点 烘培
释义

苹果派 甜点 烘培

重新调整了步骤和图片 现在配方的重量没有问题了 耶!

苹果派的用料

面粉 1 cup (130个) 黄油 150克
鸡蛋 两个 苹果(小) 三个
葡萄草莓等 糖 150克
盐 1克

苹果派的做法

苹果派 甜点 烘培的做法图解1

步骤1

把两只鸡蛋的蛋白蛋黄分离,蛋黄拿一个小容器装,最后用来刷饼的表面
苹果派 甜点 烘培的做法图解2

步骤2

黄油在室温下软化一段时间,不用融化。加入蛋清清和一部分糖,搅打均匀。
苹果派 甜点 烘培的做法图解3

步骤3

放入面粉,搅拌,每次多加一点,直到成为面团。下手揉面团,揉久一点,三光原则啦。起码面光手光。
苹果派 甜点 烘培的做法图解4

步骤4

苹果切丁,其他水果一起切丁下锅加一点糖,加一丝丝盐提味,水果烧软,闻到焦香味再多炒一会起锅。同时烤箱摄氏180度C预热。
苹果派 甜点 烘培的做法图解5

步骤5

面团分成两份,一份擀平放在烤盘里,炒软的水果铺在面饼上,在将另一份面饼铺在上面。四周压实。调整下形状。
苹果派 甜点 烘培的做法图解6

步骤6

刀在馅饼表面划出横竖的刀口,以便烤出来好看。表面涂上开始准备的蛋黄液。进烤箱180度20分钟。可以在上面铺一层苹果片,如封面图。
苹果派 甜点 烘培的做法图解7

步骤7

大功告成。没有圆烤盘可以直接两张面皮包果馅,捏成自己想要的形状。直接烤。

苹果派的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:28:48