麻婆茄子

麻婆茄子的用料

步骤1

肉碎用料酒生粉酱油腌制一会天气热放冰箱备用

步骤2

这是准备的材料

步骤3

忘买豆瓣酱了，所以用面酱贝柱酱配了点辣酱，有豆瓣酱就可，但是豆瓣酱较咸要注意用量哦

步骤4

热锅中小火炒酱出点油加蒜炒

步骤5

加肉末炒啊炒

步骤6

肉末都变色后加水，根据茄子的量适当水量，应最后要收干水分的哦，烧开

步骤7

加入茄子，搅拌让茄子都拌点肉末汁，这样更能入味，上盖

步骤8

根据量定时间，这会差不多了，试味，不够味加点酱油

步骤9

感觉不错，本人麻婆豆腐也是这样做的哦

很多时候生肉馅不想装碗里，那就买可以装食用的袋子很便宜，用完就丢：把肉装上袋加入酱料，拿着袋口用手抓一下肉，这样肉容易上味还不弄脏手，

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。