樱花冻芝士蛋糕

樱花冻芝士蛋糕的用料

步骤1

盐渍樱花泡水，这个需要比较久的时间

步骤2

吉利丁片2片泡在冷水里

步骤3

奥利奥饼干去芯打碎，或者装厚实的袋子里擀面杖碾碎。

步骤4

黄油隔水融化，拌在饼干末里，放入六寸模具的底部，拿杯子底压实，放入冰箱冷藏

步骤5

奶酪软化，打蛋器打到光滑无颗粒

步骤6

加入170克淡奶油，继续打均匀

步骤7

泡软的吉利丁片加入30克淡奶油隔水融化，稍微冷却下，倒入奶酪糊中搅拌均匀

步骤8

三大勺蓝莓酱加入奶酪糊中打均匀，黄桃罐头切块，搅拌进奶酪糊，倒入模具，放冰箱冷藏

步骤9

半片吉利丁片泡水软化，加100克冷开水，隔水融化，冷却。等模具里的蛋糕凝固成型后，倒入蛋糕表面，摆上樱花，放冰箱一晚上

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