腊味马交炒饭
这道菜在阳江闸坡吃过，那里的材料不够，所以不好吃，回来后做过几次，家人都喜欢吃
腊味马交炒饭的做法
步骤1
三样腊味都切成粒粒
步骤2
马交鱼起肉切粒，用姜未、油、盐、糖调味
步骤3
先将腊味粒下锅炒香，炒前别放油，因为炒时会把腊味的油迫出来
步骤4
炒完腊味后用锅上的油炒马交鱼，放少许料酒，炒至八九成熟，捞起代用
步骤5
放入己煮熟的饭炒一会，加盐（自己掌握）炒匀，然后放入腊味、马交鱼、粒炒匀即可。