生煎包
之前实习的时候尝了生煎 感觉不错 便决定回来要自己试试
生煎包的做法
步骤1
和面 放酵母 醒醒 不用全发开步骤2
调制肉馅 放入糖 盐 味达美（少许 一定不要放老抽 就调一下味 不用上色） 少许的葱姜（一定要少） 料酒 香油 水（最好是葱姜水 慢慢放 随搅拌随放水 多放点水 包出来会有汤汁哦）
步骤3
把面切的比饺子剂子大点 赶成皮 包成小包子（一个小包一个虾仁 嘻嘻） 包好后放置一边醒一下
步骤4
电饼铛刷上油 将小包倒着放入摆好 开火 1分钟 放入淀粉水 撒上芝麻（也可闷好后撒上） 盖盖 闷至水收干 成盘即可生煎包的烹饪技巧
肉馅最好偏瘦一点 感觉好吃