诗文 | 鲜菇龙骨汤一一营养高汤 |
释义 |
鲜菇龙骨汤一一营养高汤用热水煲,不要冷水,汤色才浓。(热水一定是80一100左右的水) 营养高汤的做法步骤1 将洗净的新鲜胴骨在沸水中煮5分钟除血,除污。步骤2 将胴骨捞出洗净沥干。步骤3 将四种以上的菇菌洗净沥干。步骤4 将沥干后的胴骨,各种菇菌放入电压锅中,一定要用100度左右的水,水要盖过食材。(煲汤最好是砂锅)步骤5 营养丰富的高汤出来了,再放适合自己口味的盐。营养高汤的烹饪技巧 |
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