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诗文 鱼香蒸茄子
释义

鱼香蒸茄子

鱼香蒸茄子的用料

长茄子 豆瓣酱
葱花
生抽
白糖 生姜
淀粉

鱼香蒸茄子的做法

步骤1

茄子洗净切开,入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。

步骤2

准备一个小碗加入生抽,香醋,糖,生姜沫、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用。

步骤3

葱切葱花,蒜瓣切碎末,准备好郫县豆瓣酱

步骤4

炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味。

步骤5

再放入蒜末和葱花炒香。

步骤6

加入调好的鱼香汁。

步骤7

小火搅拌至浓稠出香关火。

步骤8

把鱼香汁浇在茄子上

鱼香蒸茄子的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:20:13