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诗文 奶香小饼干
释义

奶香小饼干

闺女超级喜欢卡通形状的小饼干,可是我烤别的饼干总是烤成巧克力色,这个奶香小饼干又对颜色要求较高,犹豫了好久,今天中午决定试试,没有想到一次竟然成功了!

奶香小饼干的用料

黄油 65g 低筋面粉 150g
鸡蛋 30g 棉白糖 35g
奶粉(家里只有草莓味道的了,但是烤出来后不显草莓味) 10g

奶香小饼干的做法

奶香小饼干的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化后再放冰箱稍微冻一下,这样就很好打散了,然后把糖分两次放入黄油内搅拌,当黄油颜色变浅,体积变大,就可以分次放入鸡蛋了。

步骤2

继续搅拌,使黄油和鸡蛋完美融合,变得无比顺滑,就可以放入奶粉和面粉了,搅拌成面疙瘩后就需要用手揉成面团。以前我做饼干时总是把面粉过筛,现在没有过筛,也不见有什么影响。
奶香小饼干的做法图解3

步骤3

把面团放在铺有油纸的案板上,然后在面团上再放一层保鲜膜,就可以擀成片了。接着就尽情的使用你可爱的模具吧。这种面团比较的软,如果不铺油纸,压好造型再搬迁,会把形状弄坏的,直接放油纸上,把油纸提起来放烤盘就好。
奶香小饼干的做法图解4

步骤4

烤箱上下火150℃预热 130℃烤15分钟就可以出炉了。每个烤箱温度不一样,以前我烤蔓越莓150℃ 15分钟就糊了,根本没法吃了。
奶香小饼干的做法图解5

步骤5

融化巧克力,放入裱花袋,开口一定要剪的超级小。巧克力一点就够了,徐福记的金币半个都木有用完。跑了好多地方都没有买来粉色巧克力,米菲和kt用粉色一定很漂亮

奶香小饼干的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:46:37