咖喱炖牛腩
爱吃咖喱，外边的不对口味，就自己做咯
咖喱炖牛腩的做法
步骤1
大合照
步骤2
锅里坐开水，放姜片，牛肉切块儿飞水，加黄酒，撇开浮沫后捞出牛肉，把牛肉冲洗干净
步骤3
锅里放水，倒入冲洗干净后的牛肉，加姜片、八角煮开后小火炖一个小时
步骤4
锅里放花生油，加黄油，放入姜片和八角、炒香
步骤5
倒入咖喱粉、生姜粉和少量孜然粉小火炒制5分钟
步骤6
炒好的咖喱油倒出备用，其他配菜切大块儿备用
步骤7
锅里加大块黄油融化
步骤8
加入洋葱块儿炒香
步骤9
加入胡萝卜块儿
步骤10
倒入牛肉，加入咖喱油，翻炒
步骤11
倒入刚刚炖牛肉的牛肉汤
步骤12
倒入牛奶
步骤13
把剩余的土豆、苹果放入，丢几个大蒜，煮开后小火炖约1.5个小时，加盐调味出锅咖喱炖牛腩的烹饪技巧
迷迭香在手里搓搓再放到锅里会更香，牛奶宁多勿少