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诗文 红烧土豆鸡块
释义

红烧土豆鸡块

红烧土豆鸡块的用料

鸡肉（鸡腿，鸡翅，带骨的鸡肉） 500g 土豆 300g
盐 少许（按自己口味） 大料 4----5枚
花椒 30粒（按自己口味） 葱 一根（切大段）
姜 适量（多点可去腥） 生抽 适量
植物油 50g 大蒜 数枚
青椒 适量（根据自己喜欢） 开水 适量

红烧土豆鸡块的做法

红烧土豆鸡块的做法图解1

步骤1

带骨鸡肉洗净切块，水控净。
红烧土豆鸡块的做法图解2

步骤2

炒锅烧热，倒入50克植物油。放入花椒粒。小火直至花椒出香味（注意别炸糊）。
红烧土豆鸡块的做法图解3

步骤3

1.火开大，向炒锅里倒入准备好的鸡块。不停翻炒，直到肉中水分炸出。2.倒入生抽，翻动肉块让生抽均匀沾满肉块（生抽的量，随自己喜欢的颜色来放）。不停翻炒，尽量让生抽和肉里的水分挥发掉。3.然后倒入准备好的葱段，姜片，大蒜，大料。
红烧土豆鸡块的做法图解4

步骤4

这个提前准备好的。
红烧土豆鸡块的做法图解5

步骤5

准备好的土豆块。
红烧土豆鸡块的做法图解6

步骤6

倒入准备好的土豆块。继续翻炒。让土豆和油肉充分混合，然后再加点盐。
红烧土豆鸡块的做法图解7

步骤7

步骤6中水分烧净时，加入开水。（水量:肉鸡少放，草鸡多放些）。
红烧土豆鸡块的做法图解8

步骤8

步骤7中的水分收汁后，放入青椒段。待青椒熟透。
红烧土豆鸡块的做法图解9

步骤9

成功！

红烧土豆鸡块的烹饪技巧

根据自己喜欢可加入木耳，香菇。
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更新时间：2025/11/6 13:26:06