红烧土豆鸡块
红烧土豆鸡块的做法
步骤1
带骨鸡肉洗净切块，水控净。
步骤2
炒锅烧热，倒入50克植物油。放入花椒粒。小火直至花椒出香味（注意别炸糊）。
步骤3
1.火开大，向炒锅里倒入准备好的鸡块。不停翻炒，直到肉中水分炸出。2.倒入生抽，翻动肉块让生抽均匀沾满肉块（生抽的量，随自己喜欢的颜色来放）。不停翻炒，尽量让生抽和肉里的水分挥发掉。3.然后倒入准备好的葱段，姜片，大蒜，大料。
步骤4
这个提前准备好的。
步骤5
准备好的土豆块。
步骤6
倒入准备好的土豆块。继续翻炒。让土豆和油肉充分混合，然后再加点盐。
步骤7
步骤6中水分烧净时，加入开水。（水量:肉鸡少放，草鸡多放些）。
步骤8
步骤7中的水分收汁后，放入青椒段。待青椒熟透。
步骤9
成功！红烧土豆鸡块的烹饪技巧
根据自己喜欢可加入木耳，香菇。