诗文 | 寿司 |
释义 |
寿司第一次做寿司,没想到原来这么简单,而且口感好,卖相佳,获得女儿大赞。 寿司的做法步骤1 大米与糯米提前泡30分钟,按1:1的比例焖成米饭。步骤2 自制寿司醋。盐糖白醋按1:5:10的比例调和成寿司醋备用。步骤3 焖好的米饭加2勺寿司醋拌匀放凉备用。步骤4 鸡蛋打散加少许盐摊成鸡蛋饼切丝。胡萝卜去皮切丝,豆腐干切丝,黄瓜去皮切丝,火腿肠切丝。胡萝卜丝和豆干丝下水焯熟备用。步骤5 取一张紫菜,光面朝下,将米饭平铺在紫菜上,不要太厚,然后自下而上将各类丝们铺在米饭上,铺到紫菜的1/2处即可,然后自下而上稍用力卷起,压实成管状。步骤6 2cm一段切成均匀的寿司卷即可。寿司的烹饪技巧 |
随便看 |
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