抹茶杯子蛋糕
其实这个杯子蛋糕简化了一些步骤，实在是因为颈椎的问题很困扰我。又忍不住手痒想做蛋糕，所以一古脑儿的把蛋糊的材料倒在了一起。打发全蛋液的时间也不够久，但也没有影响味道。所以小伙伴们可以根据自己的经验再修正。感谢豆果的这个空间，可以让我记录烘培学习之路的点滴记忆。
抹茶杯子蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋4颗全部打到容器里，建议选择大一点的容器。
步骤2
豆油45克全部倒入鸡蛋里
步骤3
加入纯牛奶。
步骤4
加入少许柠檬汁
步骤5
用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤6
换电动打蛋器，分4次加入白砂糖。
步骤7
慢慢搅打不要着急，这个要比打蛋清时间久，打到有纹路，体积膨发两倍就可以了。
步骤8
抹茶粉和高筋面粉混合过筛，分3次加入打发的蛋糊中。
步骤9
之字形来回左右搅拌均匀，倒入量杯中。
步骤10
倒入纸杯中，将准备好的蜜豆放入杯子中。(-_-||扔进去以后都沉下去了所以看不到了)
步骤11
卡士烤箱50L，上下火120度中层40分钟，这里我加了烤盘，避免蛋糕发的过于"热情"。
步骤12
真可爱。
步骤13
细腻綿滑，蜜豆松软可口，美味。