豆沙糯米麻饼
豆沙糯米麻饼的做法
步骤1
糯米粉倒入温水，先用筷子搅匀。
步骤2
接着将糯米粉揉成团，均匀分成5个。
步骤3
豆沙也分成5个。
步骤4
取一个糯米粉团，在手掌上摊开放上豆沙馅。
步骤5
包起来，揉圆，再压扁，均匀沾上白芝麻。
步骤6
锅中倒少许油，用中小火将糯米饼煎至两面金黄，即可。豆沙糯米麻饼的烹饪技巧
1、煎的时候要小火，以免外焦里生，还有锅中饼不要放得太满，糯米饼会沾的，如果饼与饼沾到了，要赶紧分开，不然破皮之后豆沙流出来，会把油弄脏，然后使饼皮也变得又黑又脏。 2、这是最懒人和快手的方法，假若你有时间，和好面稍微醒一下会更好一些，也可以将一部分面团做成烫面，再与其它糯米粉混合，这样和好的面团会更柔软易于操作。