诗文 | 豉椒蒸文蛤 |
释义 |
豉椒蒸文蛤豉椒蒸文蛤的做法![]() 步骤1 把所有材料准备好。![]() 步骤2 青红辣椒、豆豉洗干净,切碎备用。![]() 步骤3 蒜瓣去衣,用蒜茸夹夹成蒜茸。![]() 步骤4 姜去皮,磨成姜茸备用。![]() 步骤5 把处理好的青红辣椒、豆豉、姜和蒜瓣放在碗里,加入酱油、砂糖和生粉,口味重的亲可适当加点盐,搅拌均匀成为料汁。![]() 步骤6 文蛤洗干净,沥干水分。![]() 步骤7 倒入大盘中,加入调好的料汁。![]() 步骤8 搅拌均匀,使每只文蛤都能均匀地沾上料汁。![]() 步骤9 锅中注入适量清水,大火煮开后放入装有文蛤的大盘,盖上锅盖,大火蒸8—10分钟,蒸至文蛤张开壳即可。豉椒蒸文蛤的烹饪技巧 |
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