6寸酸奶蛋糕
6寸酸奶蛋糕的做法
步骤1
先备齐材料啦，注意器皿都干不要有水珠，鸡蛋蛋清蛋黄分离
步骤2
蛋黄，橄榄油，酸奶搅拌均匀至无颗粒
步骤3
筛入低筋面粉和玉米淀粉
步骤4
搅拌均匀，使用切拌或者翻拌，切忌画圈搅拌
步骤5
重头戏来啦，打发蛋清，加入三分之一白砂糖，用电动打蛋器分三次打，先高档再抵档
步骤6
打至如图起尖角的状态
步骤7
打好的蛋清也分三次加入蛋黄液中，分三次是为了更快更好的搅拌均匀
步骤8
装入6寸蛋糕模，在桌子上震震，把空气震出去。事先5分钟烤箱预热150度，再150度烤半个小时就差不多了。
步骤9
每个牌子烤箱时间不一样，用牙签插入试试，如果没有粘蛋糕削就差不多啦