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诗文 火腿鸡蛋饼
释义

火腿鸡蛋饼

小的时候我妈就常常给我烙这个蛋饼早餐吃,不过不加火腿,烙特别薄的那种,我守在旁边烙好一张吃一张,然后我妈就教我怎么做,说起来这可是小学就会的手艺!

火腿鸡蛋饼的用料

鸡蛋 4个 面粉 100g
火腿肠 60g 大葱 适量
盐 适量 水 适量

火腿鸡蛋饼的做法

步骤1

面粉加水和成稍稠的面糊

步骤2

鸡蛋打散成蛋液加入面糊中搅匀(后放鸡蛋的目的是面糊好和,不容易出小疙瘩,这个一般人我不告诉哈。)

步骤3

火腿肠切小小丁,葱切碎末,加入面糊中搅匀,加盐调味。

步骤4

锅烧热,放一点点油,放调好的面糊用铲子铺开,定型后翻面再烙一小会儿,出锅前用铲子切成四等份。继续烙第二张,第三张,第四张……(一定要少少的油,只需要润润锅就行。)

火腿鸡蛋饼的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 10:45:30