火腿鸡蛋饼

小的时候我妈就常常给我烙这个蛋饼早餐吃，不过不加火腿，烙特别薄的那种，我守在旁边烙好一张吃一张，然后我妈就教我怎么做，说起来这可是小学就会的手艺！

火腿鸡蛋饼的用料

步骤1

面粉加水和成稍稠的面糊

步骤2

鸡蛋打散成蛋液加入面糊中搅匀（后放鸡蛋的目的是面糊好和，不容易出小疙瘩，这个一般人我不告诉哈。）

步骤3

火腿肠切小小丁，葱切碎末，加入面糊中搅匀，加盐调味。

步骤4

锅烧热，放一点点油，放调好的面糊用铲子铺开，定型后翻面再烙一小会儿，出锅前用铲子切成四等份。继续烙第二张，第三张，第四张……（一定要少少的油，只需要润润锅就行。）

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