日式鸡蛋饼大阪烧｜单身狗也要好好吃No.1
嗨，亲爱的小伙伴
好久不见，甚是想念呢
我不在的这几天
你有没有好好吃饭呢
今天想给你分享的是日式的鸡蛋煎饼
大阪烧
大阪烧，是一种日式的鸡蛋蔬菜煎饼
日本关西很常见的民间美食
也是大阪饮食文化的代表
在日语里大阪烧叫Okonomiyaki
意思是“喜欢什么就加什么”
所以你做的时候可以随意发挥哦
日式鸡蛋饼大阪烧的做法
步骤1
先把圆白菜叶切丝。
步骤2
再把虾仁切成小丁。
步骤3
鸡蛋磕到一个碗里，加入50克水搅匀。
步骤4
接着筛入50克面粉，根据自己的口味撒一点盐和胡椒碎。
步骤5
耐心的把他搅匀，到下面这种程度就可以了，尽量不要有面粉颗粒哦，口感会不好嗒。
步骤6
放入切好的圆白菜，虾仁、 综合蔬菜丁，搅和匀糊。
步骤7
平底锅倒上油。
步骤8
开中火，看到油热了，就把搅好的面糊倒进锅里，用一个平铲压成面饼，一定要用力点，尽量压薄，这样才容易熟透。
步骤9
大概一面煎个一分钟左右，晃晃锅，饼能来回动了，就翻个面继续煎。
步骤10
建议你买个这样的饼铲，烙各种饼时超好用，手残星人有救了哦。
步骤11
每面煎个1到2分钟，就翻一下，大概总共有个7-8分钟就差不多熟了。
步骤12
出锅盛盘，挤上蛋黄酱，再撒上些会跳舞的木鱼花和海苔，日式的大阪烧就做好啦。
步骤13
其实我觉得吧，你还可以把搭配的蔬菜换成西葫芦、胡萝卜、香葱，其实都可以的。本来大阪烧的意思就是想煎什么就煎什么，我可喜欢这种超随意的画风了。如果有人约你一起吃早饭，你就可以做这个给他吃啦。