南瓜蛋糕
戚风蛋糕的衍生品，加了南瓜泥的戚风蛋糕，入口即化，也不太甜，尚可。稍有下塌，是南瓜泥多放了一点，减少三分之一适合。
南瓜蛋糕的做法
步骤1
南瓜洗净去皮，蒸熟，取需量的南瓜泥待用。
步骤2
鸡蛋，蛋黄蛋白分离各放容器。 蛋黄糊： 蛋黄分三次加入玉米油，每次加入搅拌至吸收再下一次加，再边搅边加入牛奶，筛入低筋粉，倒入南瓜泥搅至糊状，放一边待用。
步骤3
蛋白霜： 分三次加入打发。
步骤4
打发好的蛋白霜取一半和蛋黄糊混合，像炒菜样抄底往上翻拌匀再把余下分二次同样方法拌匀。
步骤5
拌好的蛋糕糊倒容器，撒葡萄干，杏仁片，震出气泡，烤箱预热150度，上下火，中下层，50分钟
步骤6
这个份量，做了三个方盒和6连模
步骤7
成品，出炉。
步骤8
入口即化，吃的时候用建议用小勺子。