百利甜酒巧克力松露

百利甜酒巧克力松露的用料

步骤1

巧克力切碎放在容器中；

步骤2

淡奶油+黄油，煮至冒热气，但是没有沸腾；

步骤3

加入百利甜酒拌匀

步骤4

将步骤3倒入切碎的巧克力中；

步骤5

从巧克力中间开始向外慢慢划小圈，搅拌至巧克力全部溶化；

步骤6

将做好的巧克力溶液倒入模具，这些份量正好做满一个模具。入模后，双手提起模具两端，将模具轻轻在桌面上震几下，然后放入冷冻室内，至巧克力完全凝固冻硬；

步骤7

将模具翻转，取出冻好的巧克力，放进可可粉中沾滚一圈即成。

巧克力我选用了70%的法芙娜黑巧，可可粉也是法芙娜，不喜欢这么苦的黑巧滋味的，可以用可可脂含量低一些的巧克力来制作，或者在份量内，替换一部分的黑巧为牛奶巧克力以适合自己的口味。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。